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ヒミツがまる見え! 「おいしい!」の断面 1

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  1. ヒミツがまる見え! 「おいしい!」の断面

TDK(食べもの断面協会) (著)

2016年12月18日 発売
ISBNコード 978-4-8014-0034-4
A5ソフトカバー、オール4C、144P、束約10mm

価格:1,200円+税

世界初!
断面から、美味しさが分かる本!


世界初!
断面から、美味しさが分かる本!

喫茶店で食べるなつかしい「ナポリタン」。
みんな大好き「カレーライス」。
なぜか無性に食べたくなる「カップ麺」。
口に入れたとたんに「おいしい! 」と感じる幸せな味たち。
その味のヒミツに迫るべく、みんなが愛するメニューや食材を
まっぷたつに切ってみました!

だから、うまい!



担当編集者からのコメント
いつもの「おいしい」が
「もっとおいしい! 」になる。

いつも何気なく食べている、あれこれ。
その断面を、その切り口を
じっくり見つめたことはありますか?

この本では、
おいしさの理由を知るために
みんなが大好きなメニューや食材を
思い切ってまっぷたつにしました。
そうしたら、いろんなヒミツがわかったのです!

ちなみに、断面写真はすべて実写。
CGではありません。
大の大人が、大まじめに
いろんな食を断面にしてみました。

華麗なる断面の世界。
どうぞお楽しみください!

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